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Blas Muñoz Chardonnay 2022

13,50

Blanco fermentado y criado en roble… elegante y potente.

De color amarillo limón, este vino es cálido y glicérico, con notas de fruta de hueso y pastelería. Puede tomarse con platos elaborados de pescados y mariscos, arroces, incluso con carnes asadas, como cordero, cabrito… etc..

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SKU: BMCH22-1 Categoría: Product ID: 19488

Descripción

VIÑEDO

Situado en la mesa de Ocaña, al norte de la provincia de Toledo, se encuentra nuestro viñedo de Chardonnay a una altitud de 730 m. sobre suelos arcillo-calcáreos del terciario.

La plantación se hizo en los años 1.998 y 2.005 y está conducida en espaldera vertical a una densidad de plantación de 2.747 cepas/ha.

NOTAS DE CATA

  • Visual: Amarillo limón con ribete dorado.
  • Nariz: Aroma complejo con predominio de fruta de hueso, especias dulces y toques de pastelería combinado con notas tostadas y de vainilla
  • Boca: Cálido y graso, envolviendo el paladar con un final de buena crianza. Su persistencia en boca es prolongada.

RECOMENDACIONES

  • Maridaje: Platos elaborados con pescados de todo tipo, mariscos y arroces. Perfecto también con carnes blancas asadas
  • Temperatura servicio: 11-13 ºC.

ESPECIFICACIONES TÉCNICAS

  • Variedad: Chardonnay
  • Edad del viñedo: 20 años
  • Temperatura fermentación: 14-22 ºC
  • Tiempo de maceración: 10 horas
  • Tiempo de barrica: 6 meses
  • Alcohol: Alc. 14,40% Vol.
  • Acidez: 7,1 g/l.
  • SO2 total: 136 ppm

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