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Las condiciones edafo-climáticas que han condicionado la producción de la cosecha 2019 han estado dominadas por el carácter cálido y seco del año agrícola.
Tras una vendimia abundante, como lo fue la de 2018, el otoño e invierno posteriores se caracterizaron por un carácter más cálido y seco que lo habitual, lo cual condicionó la brotación temprana de la vid, en unas condiciones de humedad edáfica muy por debajo de las necesidades de la planta.
La primavera llegó con un abril lluvioso y frío. No obstante, las abundantes precipitaciones no fueron suficientes para llevar el contenido en agua del suelo a niveles mínimamente aceptables para el desarrollo de las plantas. Cuestión que generó una menor tasa de cuajado y limitación del crecimiento de la baya, con la consiguiente pérdida de producción.
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Una vez pasado abril, el resto de primavera y verano fueron muy cálidos, con unas lluvias que no volvieron a aparecer hasta final del verano, cuando buena parte del viñedo o bien ya estaba molturada o bien estaba en los últimos días de maduración.
El desarrollo del viñedo ha estado marcado por unas condiciones de cultivo estresantes, que han hecho que el desarrollo vegetativo haya sido limitado y la cosecha reducida.
No obstante, la planta ha tenido una buena capacidad de autoregulación y pese a las condiciones tan adversas, el aspecto del viñedo en la época de maduración llamaba la atención por cómo mantenía activa la vegetación y el ritmo de maduración era estable y contenido.
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La vendimia comenzó el 23 de agosto con las variedades tempranas, como el Chardonnay y Merlot y terminaba el 14 de octubre en las parcelas de Tempranillo situadas en los parajes más fríos.
Las condiciones meterológicas han condicionado una cosecha con poco rendimiento pero con una notable concentración, donde se han alcanzado elevados valores de grado alcohólico y vinos con una elevada carga polifenólica que augura muy buenos resultados en los vinos de guarda.
Bienvenido Muñoz Pollo. Noviembre de 2019
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