Tradición
Enólogo
Formación y Raíces en la Viticultura
Desde sus inicios en la bodega familiar, Bienve ha demostrado un compromiso inquebrantable con la calidad y la innovación. Su formación como Ingeniero Agrónomo y Máster en Viticultura y Enología le ha permitido aportar conocimientos técnicos avanzados a la producción de vinos de Bodegas Muñoz.
Bienvenido Muñoz Pollo
Bienve Muñoz, director técnico y gerente de Bodegas Muñoz, es un pilar fundamental en la evolución y el prestigio de la bodega. Heredero de una tradición vitivinícola profunda, Bienve ha llevado adelante el legado familiar con una pasión y dedicación ejemplares. Inspirado por su abuelo Blas y su padre, también llamado Bienve, ha sabido combinar la sabiduría transmitida por generaciones con una visión moderna y sostenible de la viticultura.
Viñedo
Clima continental extremo
La región donde se sitúan los viñedos de Bodegas Muñoz, se caracteriza por un clima continental extremo. Los inviernos son fríos, mientras que los veranos son calurosos y secos. La pluviometría es escasa, con menos de 400 mm anuales, y la región disfruta de casi 3000 horas de sol al año. Estas condiciones favorecen la concentración y maduración de las uvas, dando lugar a vinos con una personalidad única.
Variedades de Uva
Bodegas Muñoz cultiva una variedad de uvas que incluyen Chardonnay, Sauvignon Blanc, Macabeo, Tempranillo, Petit Verdot, así como algo de Cabernet Sauvignon y Merlot. Cada variedad se selecciona y cultiva cuidadosamente para adaptarse a las características únicas del terroir de la zona.
