Descripción
AÑADA
La añada 2025 se caracteriza por una producción muy limitada junto a una excelente calidad de uva: una cosecha marcada por reducidos rendimientos, maduración concentrada y sanidad impecable, que exige vendimia rigurosa y selección. Los vinos resultantes muestran carácter, profundidad y gran expresión varietal.
NOTAS DE CATA
- Visual: Amarillo pálido con ribete acerado.
- Nariz: Frutal, combina notas de cítricos con un fondo de flores blancas y hierbas aromáticas.
- Boca: Entrada fresca y seductora, con agradables notas dulces bien equilibradas con la acidez.
RECOMENDACIONES
- Maridaje: Aperitivos, snacks, tapas. También marida bien con mariscos y pescados. También, si te gusta la cocina, puedes ver más cosas interesantes aquí.
- Temperatura Servicio: 4-6 ºC.
ESPECIFICACIONES TÉCNICAS
- Variedad: Sauvignon Blanc & Moscatel
- Edad del viñedo: 10 – 20 años
- Temperatura fermentación: 14º C
- Tiempo de maceración: 5 horas
- Alcohol: Alc. 10,20 % Vol.
- Acidez: 5,30 g/l.
- SO2 total: 75 ppm
- Azúcar: 44 g/l.
