Description

AÑADA Legado Muñoz Garnacha: 

La añada 2022 de Legado Muñoz Garnacha está caracterizada por ser una de las más cálidas y secas que se recuerdan. El invierno cálido y seco dio paso a una primavera muy lluviosa, pero con la llegada de mayo cesaron totalmente las lluvias y comenzaron a sucederse olas de calor durante todo el verano hasta la maduración de la uva. En estas condiciones la vid ha sufrido condiciones extremas para producir una cosecha corta y de una calidad que podría clasificarse como buena.

NOTAS DE CATA

• Visual: Atractivo color rojo cereza de capa alta con ribete violeta.
• Nariz: Aroma intenso que recuerda a fresas y frambuesas, con un toque especiado (nuez moscada, pimienta…). Finas notas tostadas y cremosas del roble. Combinando toques de vainilla y café moka
• Boca: Boca carnosa, fruta y roble bien fundidos, con taninos bien pulidos. Buen peso de la fruta. Especiado. Persistente.

RECOMENDACIONES

• Maridaje: Carnes a la brasa, asadas o estofadas, pastas y quesos no excesivamente curados. Perfecto acompañamiento con tapas.
• Tª Servicio: 14-16 ºC.

ESPECIFICACIONES TÉCNICAS

• Variedad: Garnacha
• Edad del viñedo: 15 – 30 años
• Temperatura fermentación: 25 – 28 ºC
• Tiempo de maceración: 8 días
• Alcohol: Alc. 13,50% Vol.
• Acidez: 5,6 g/l.
• SO2 total: 96 ppm