Descripción

AÑADA

La añada 2022 está caracterizada por ser una de las más cálidas y secas que se recuerdan.

El invierno cálido y seco dio paso a una primavera muy lluviosa, pero con la llegada de mayo cesaron totalmente las lluvias y comenzaron a sucederse olas de calor durante todo el verano hasta la maduración de la uva. En estas condiciones la vid ha sufrido condiciones extremas para producir una cosecha corta y de una calidad que podría clasificarse como buena.

Visual: Amarillo pálido con ribete acerado.

Nariz: Frutal, combina notas de cítricos con un fondo de flores blancas y hierbas aromáticas.

Boca: Entrada fresca y seductora, con agradables notas dulces bien equilibradas con la acidez.

RECOMENDACIONES

Maridaje: Aperitivos, snacks, tapas. También marida bien con mariscos y pescados.

Temperatura Servicio: 4-6 ºC.

ESPECIFICACIONES TÉCNICAS

Variedad: Sauvignon Blanc & Moscatel

Edad del viñedo: 10 – 20 años

Temperatura fermentación: 14º C

Tiempo de maceración: 5 horas

Alcohol: Alc. 10,20 % Vol.

Acidez: 5,30 g/l.

SO2 total: 75 ppm

Azúcar: 44 g/l.