Descripción del proyecto

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NUESTROS VINOS

Legado Muñoz Chardonnay

Blanco monovarietal de una variedad internacional… fruta y estructura.

Con bello color amarillo pajizo con reflejos metálicos este vino tiene un aroma salpicado de frutas tropicales. Sabroso y expresivo es ideal para platos de pescado blanco, mariscos, pescado azul, ahumados, verduras, foie-gras, sopas, cremas.

AÑADA

La añada 2019 se caracterizó por ser una de las más secas desde que existen registros climáticos, lo cual, unido a que fue un año cálido, condicionó una cosecha que en general fue corta, muy sana y con notable concentración.

NOTAS DE CATA

Visual: Limpio y brillante. Color amarillo pajizo de capa media con bonitos reflejos dorados.

Nariz: Aromas complejos de fruta tropical, plátano y melocotón. Con un atractivo fondo de cítricos.

Boca: Expresivo, amplio y goloso, con una buena acidez que le proporciona una agradable frescura.

RECOMENDACIONES

Maridaje: Ideal con platos de Pescado, Mariscos, Ahumados, Verduras, Foie-gras, Arroces y Cremas

Tª Servicio: 8-10ºC.

ESPECIFICACIONES TÉCNICAS

  • Variedad: Chardonnay
  • Edad del viñedo: 20 años 
  • Temperatura fermentación: 14ºC 
  • Tiempo de maceración:   
  • Tiempo en barrica: Sin crianza
  • Alcohol: Alc. 13,60% Vol. 
  • Acidez: 6,5 g/l. 
  • SO2 total: 139 ppm 
  • Azúcar: 2,9 g/l.