Descripción del proyecto

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NUESTROS VINOS

Finca Muñoz Colección de la familia 8 meses barrica

Estructurado, intenso y goloso… el equilibrio entre la fruta y roble

Con un intenso color rojo cereza con ribete violáceo, este vino es un punto de encuentro entre el aroma de fruta roja con notas de roble cremoso para acabar con un paso de boca redondo y persistente. Perfecto para acompañar una carne roja, caza y quesos curados.

AÑADA

La añada 2018 se caracterizó por su carácter fresco y húmedo, lo que generó una cosecha de rendimientos generosos y retraso considerable de la vendimia.

El resultado fue de vinos de frescos y frutales, de carácter continental y equilibrados.

NOTAS DE CATA

Visual: Amarillo pajizo con matices dorados.

Nariz: Aromas cítricos y hierbas silvestres, con toques de vainilla y pastelería.

Boca: Graso y estructurado, con una buena acidez y persistente.

RECOMENDACIONES

Maridaje: Pescados, pastas, arroces y quesos semicurados.

Tª Servicio: 8-10 ºC.

ESPECIFICACIONES TÉCNICAS

  • Variedad: Chardonnay-Sauvignon blanc
  • Edad del viñedo: >15 años
  • Temperatura fermentación: < 14 ºC
  • Tiempo de maceración: 11 horas x 10ºC
  • Tiempo de barrica: 4 meses (25% del vino)
  • Alcohol: Alc. 13% Vol.
  • Acidez: 6,6 g/l.
  • SO2 total: 120 ppm
  • Azúcar: 6,0 g/l.