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Legado Muñoz Cencibel 9 meses barrica Organic 2021

6,50

Procedente de viñedos ecológicos… combinación de fruta y roble.   

Elaborado con viñedos de Cencibel cultivados de forma ecológica, este vino expresa la combinación perfecta entre los caracteres propios de la variedad, la calidez del clima con la sutileza del aporte del roble. Muy apropiado como acompañamiento de estofados y caza.

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SKU: LMCO Categoría: Product ID: 18678

Descripción

AÑADA

El año vitícola 2021 es un año de extremos, comenzando por un invierno marcado por el frio y la nieve y terminando con episodios muy cálidos en maduración, la vid ha estado sometida a condiciones extremas que se han traducido en una cosecha muy corta, pero con una concentración a la que favorecerá el paso del tiempo.

NOTAS DE CATA

  • Visual: Rojo cereza de con ribete violáceo.
  • Nariz: Aroma intenso de fruta roja y regaliz con fondo de caramelo y torrefactos.
  • Boca: Redondo, equilibrado y persistente.

RECOMENDACIONES

  • Maridaje: Caza, estofados, carnes a la brasa, legumbres y quesos curados o azules.
  • Tª Servicio: 16-18 ºC.

ESPECIFICACIONES TÉCNICAS

  • Variedad: Cencibel
  • Edad del viñedo: 15 – 30 años
  • Temperatura fermentación: < 28  ºC
  • Tiempo de maceración: 12 días
  • Tiempo en barrica: 9 meses
  • Alcohol: Alc. 14,00% Vol.
  • Acidez: 5,0 g/l.
  • SO2 total: 50 ppm

Información adicional

Formato

750 ml.

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