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Finca Muñoz Colección de la familia Blanco 2023

6,00

Combinación de grandes varietales… blanco frutal, amplio y estructurado… 

Con un atractivo color amarillo pajizo y ribete dorado, es un vino amplio y persistente donde se combinan fruta cítrica con sutiles notas de vainilla y pastelería, delicioso al maridarlo con pescados, pasta, arroces y queso semicurado.

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SKU: FMCFB23 Categoría: Product ID: 20879

Descripción

AÑADA

La añada 2022 está caracterizada por ser una de las más cálidas y secas que se recuerdan.

El invierno cálido y seco dio paso a una primavera muy lluviosa, pero con la llegada de mayo cesaron totalmente las lluvias y comenzaron a sucederse olas de calor durante todo el verano hasta la maduración de la uva. En estas condiciones la vid ha sufrido condiciones extremas para producir una cosecha corta y de una calidad que podría clasificarse como buena.

NOTAS DE CATA

  • Visual: Amarillo pajizo con matices dorados.
  • Nariz: Aromas cítricos y hierbas silvestres, con toques de vainilla y pastelería.
  • Boca: Graso y estructurado, con una buena acidez y persistente.

RECOMENDACIONES

  • Maridaje: Pescados, pastas, arroces y quesos semicurados.
  • Tª Servicio: 8-10 ºC.

ESPECIFICACIONES TÉCNICAS

  • Variedad: Chardonnay-Sauvignon blanc
  • Edad del viñedo: >15 años
  • Temperatura fermentación: < 14 ºC
  • Tiempo de maceración: 11 horas x 10ºC
  • Tiempo de barrica: 4 meses (25% del vino)
  • Alcohol: Alc. 13% Vol.
  • Acidez: 6,0 g/l.
  • SO2 total: 120 ppm

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