NUESTROS VINOS
Legado Muñoz Garnacha
Redondo y equilibrado… toda la fruta de la garnacha con tanino bien pulidos
De color cereza muy vivo con ribete violeta y aroma intenso que recuerda a fresas y frambuesas este vino es ideal para tomar con carnes a la brasa, asadas o estofadas, pastas y quesos no excesivamente curados. Perfecto acompañamiento con tapas.
AÑADA
La añada 2018 se caracterizó por su carácter fresco y húmedo, lo que generó una cosecha de con buenos rendimientos y un retraso de la vendimia.
El resultado fue de vinos de frescos y frutales, de carácter continental y equilibrados.
NOTAS DE CATA
Visual: Atractivo color rojo cereza de capa alta con ribete violeta.
Nariz: Aroma intenso que recuerda a fresas y frambuesas, con un toque especiado (nuez moscada, pimienta…). Finas notas tostadas y cremosas del roble. Combinando toques de vainilla y café moka
Boca: Boca carnosa, fruta y roble bien fundidos, con taninos bien pulidos. Buen peso de la fruta. Especiado. Persistente.
RECOMENDACIONES
Maridaje: Carnes a la brasa, asadas o estofadas, pastas y quesos no excesivamente curados. Perfecto acompañamiento con tapas.
Tª Servicio: 14-16 ºC.
ESPECIFICACIONES TÉCNICAS
- Variedad: Garnacha
- Edad del viñedo: 15 – 30 años
- Temperatura fermentación: 25 – 28 ºC
- Tiempo de maceración: 8 días
- Tipo de barrica: Staves de roble
- Alcohol: Alc. 13,50% Vol.
- Acidez: 5,6 g/l.
- SO2 total: 96 ppm
- Azúcar: 3,5 g/l.