NUESTROS VINOS
Legado Muñoz Macabeo & Verdejo
Coupage de varietales aromáticas… un vino fresco para cualquier ocasión
Este vino que presenta un color amarillo pajizo pálido, y un intenso aroma donde predominan los frutos cítricos y tropicales, es fresco a la vez que amplio en su paso de boca. Resulta ideal para acompañar pescados, pastas y arroces.
AÑADA
La añada 2019 se caracterizó por ser una de las más secas desde que existen registros climáticos, lo cual, unido a que fue un año cálido, condicionó una cosecha que en general fue corta, muy sana y con notable concentración.
NOTAS DE CATA
Visual: Amarillo pajizo de capa baja con ribete acerado.
Nariz: Aroma de intensidad alta dominado por notas de frutos cítricos y tropicales.
Boca: Frutal, Fresco y equilibrado, con buena acidez y amplio paso de boca.
RECOMENDACIONES
Maridaje: Pescados, pastas, arroces, verduras y quesos tiernos y semicurados.
Tª Servicio: 6-8 ºC.
ESPECIFICACIONES TÉCNICAS
- Variedad: Macabeo & Verdejo
- Edad del viñedo: 11 – 20 años
- Temperatura fermentación: 14ºC
- Tiempo de maceración: 11 horas
- Tiempo en barrica: Sin barrica
- Alcohol: Alc. 12,50% Vol.
- Acidez: 5,89 g/l.
- SO2 total: 115 ppm
- Azúcar: 4,31 g/l.