LEGADO MUÑOZ. Garnacha2019-01-08T18:01:20+00:00

Project Description

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UNSERE WEINE

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Legado Muñoz

Garnacha

Vinifikation

Nach der Pressung und Entrappung der Traube wird dieser Wein einem zwölftägigen Mazerationsprozess unterzogen, bei einer kontrollierten Temperatur zwischen 25 und 28ºC.

Reifung

3 Monate im amerikanischen Eichefass

Degustationsnotiz

Sehen: Sehr intensive kirschrote Farbe mit violettem Rand.

Riechen: Intensives Aroma, das an Erdbeeren und Himbeeren erinnert, mit einem Hauch Würze (Muskatnuss, Pfeffer …). Feine Toast- und Crèmenoten von der Eiche, Kombination aus Vanille und Kaffee.

Schmecken: Fleischig am Gaumen, exzellente Vereinigung von Obst und Eiche, mit feinen Tanninen. Gute Obstverteilung. Würzig.

Speiseempfehlung: Grillfleisch, Braten, Fleischeintöpfe, Pasta und halbweiche Käsesorten. Harmoniert perfekt mit Tapas.

Technische Daten

Rebsorte: Garnacha

Alter des Rebstocks: 15-30 Jahre

Gärtemperatur: 25-28 °C

Fassart: amerikanische Eiche

Reifezeit im Fass: 3 Monate

Reifezeit in der Flasche: Mindestens 3 Monate

Alkoholgehalt: 13,5 % Vol.

Trinktemperatur: 16-18 °C

Winzer: Bienvenido Muñoz Crespo