Legado Muñoz Chardonnay

Blanco monovarietal de una variedad internacional… fruta y estructura.

Con bello color amarillo pajizo con reflejos metálicos este vino tiene un aroma salpicado de frutas tropicales. Sabroso y expresivo es ideal para platos de pescado blanco, mariscos, pescado azul, ahumados, verduras, foie-gras, sopas, cremas.

AÑADA

La añada 2019 se caracterizó por ser una de las más secas desde que existen registros climáticos, lo cual, unido a que fue un año cálido, condicionó una cosecha que en general fue corta, muy sana y con notable concentración.

NOTAS DE CATA

Visual: Limpio y brillante. Color amarillo pajizo de capa media con bonitos reflejos dorados.

Nariz: Aromas complejos de fruta tropical, plátano y melocotón. Con un atractivo fondo de cítricos.

Boca: Expresivo, amplio y goloso, con una buena acidez que le proporciona una agradable frescura.

RECOMENDACIONES

Maridaje: Ideal con platos de Pescado, Mariscos, Ahumados, Verduras, Foie-gras, Arroces y Cremas

Tª Servicio: 8-10ºC.

ESPECIFICACIONES TÉCNICAS

• Variedad: Chardonnay
• Edad del viñedo: 20 años
• Temperatura fermentación: 14ºC
• Tiempo de maceración:
• Tiempo en barrica: Sin crianza
• Alcohol: Alc. 13,60% Vol.
• Acidez: 6,5 g/l.
• SO2 total: 139 ppm
• Azúcar: 2,9 g/l.