Project Description
NUESTROS VINOS
Legado Muñoz Chardonnay
Blanco monovarietal de una variedad internacional… fruta y estructura.
Con bello color amarillo pajizo con reflejos metálicos este vino tiene un aroma salpicado de frutas tropicales. Sabroso y expresivo es ideal para platos de pescado blanco, mariscos, pescado azul, ahumados, verduras, foie-gras, sopas, cremas.
AÑADA
La añada 2019 se caracterizó por ser una de las más secas desde que existen registros climáticos, lo cual, unido a que fue un año cálido, condicionó una cosecha que en general fue corta, muy sana y con notable concentración.
NOTAS DE CATA
Visual: Limpio y brillante. Color amarillo pajizo de capa media con bonitos reflejos dorados.
Nariz: Aromas complejos de fruta tropical, plátano y melocotón. Con un atractivo fondo de cítricos.
Boca: Expresivo, amplio y goloso, con una buena acidez que le proporciona una agradable frescura.
RECOMENDACIONES
Maridaje: Ideal con platos de Pescado, Mariscos, Ahumados, Verduras, Foie-gras, Arroces y Cremas
Tª Servicio: 8-10ºC.
ESPECIFICACIONES TÉCNICAS
- Variedad: Chardonnay
- Edad del viñedo: 20 años
- Temperatura fermentación: 14ºC
- Tiempo de maceración:
- Tiempo en barrica: Sin crianza
- Alcohol: Alc. 13,60% Vol.
- Acidez: 6,5 g/l.
- SO2 total: 139 ppm
- Azúcar: 2,9 g/l.