FINCA MUÑOZ. Barrel Aged2019-01-08T18:01:20+00:00

Project Description

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UNSERE WEINE

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Finca Muñoz

Barrel Aged

Weinkelter

Nach dem Eingang und der Prüfung der Traube in der Bodega erfolgt die Pressung. Die Mazeration und Gärung bei 28 ºC über 15 Tage hinweg verleiht dem Wein seine typische Farbe, Komplexität und Nuancen, die auf das Alter des Weinbergs, aus dem die Traube stammt, zurückzuführen sind.

Reifung

Die Reifung erfolgt in Fässern aus 50 % amerikanischer und 50 % französischer Eiche, wo der Wein 6 Monate.

Verkostungsnotizen

Aussehen: Reintönig und brillant, tief rubinrot mit violetten Tönen.

Riechen: Kräftiges und sehr fruchtiges Aroma, bei dem die Rebsorte klar zum Ausdruck kommt; exzellente Fass-Aromen.

Schmecken: Am Gaumen körperreich und geschmeidig, nimmt man junge und reife Früchte (Brombeeren und Kirschen) wahr und einen Hauch von Vanille, Kokosnuss, Minze und Lorbeer.

Speiseempfehlung: Dunkles Fleisch, alle Arten von Wild und strenge Käsesorten.

Technische Daten

Rebsorte: 100 % Tempranillo

Alter des Rebstocks: über 30 Jahre

Gärtemperatur: 28 °C

Fassart: 50 % amerikanische Eiche  50 % französische Eiche

Reifezeit im Fass: 6 Monate

Reifezeit in der Flasche: 3 Monate

Alkoholgehalt: 14° % Vol.

Trinktemperatur: 16 °C – 18 °C

Winzer: Bienvenido Muñoz Pollo